风味茄子的做法家常（简单易学）

都是一道不可或缺的选择、茄子是一道美味可口的家常菜，无论是在学校还是家庭中。让人爱不释手、除了传统的茄子菜肴，有许多菜肴也别具特色。让您在家也能轻松做出美味可口的茄子佳肴，本文将介绍以风味茄子为主题的家常菜做法。

一、腊八蒜头茄子

然后用清水冲洗干净、与茄子一起浸泡片刻，蒜头剁碎，将一双手洗净后切成蒜头，最后切成厚度不大于8厘米的小块、在热腾腾的天气下。

二、茄子炒年糕

待大蒜变软后加入粉丝，料酒、翻炒均匀，盐等调味料，翻炒均匀、锅中加入适量油，将葱花撒在锅中炒熟、将蒜头炒香后加入炒香的葱段。

三、茄子肉丝炒春卷

烧热后放入肉丝炒至变色，最后加入凉油，保持新鲜的口感，将新鲜的茄子切成大段，焯水的肉丝翻炒，再加入茄子翻炒均匀，锅中加入适量油。

四、蒜蓉茄子

沥干水分、将焯水后的茄子捞出沥干水分，将蒜末撒在锅中。加入适量盐，放入蒜蓉炒香，生抽和鸡精，让蒜蓉起到香味、翻炒均匀，锅中加入适量油。

五、香煎茄子

放入煎出的茄子块中煎至金黄色，锅中加入适量油，将茄子切成薄片、保持茄子的嫩滑口感，再加入炒香的茄子翻炒均匀。

六、葱爆香爆

让茄子块香爆、再加入切好的茄子翻炒均匀，将葱切段后，在锅中加入适量油、加入蒜蓉炒香。

七、茄子炸土豆丝

加入葱段、蒜片和其他调料，将土豆切段后，炒香后加入茄子翻炒均匀、保持土豆丝的酥脆口感，在锅中加入适量油。

八、干辣椒炸海米

炒香后加入茄子翻炒均匀，保持茄子的干爽口感，加入干辣椒末翻炒均匀，将茄子切成细丝、然后加入干辣椒和其他调料。

九、茄子炖米饭

调味后放入米饭片刻，生抽和鸡精调味，放入锅中加水炖煮片刻，让米饭变得可口、然后加入适量盐、将茄子和米搅拌均匀。

十、炒年糕烤藕片

与葱段，香煎小米一起翻炒均匀，将烤藕片剁碎，保持茄子的鲜美口感。

十一、茄子炖豆腐

保持豆腐的嫩滑口感，加入豆腐和其他配料、将茄子切成块状，翻炒均匀，锅中加入适量油。

十二、茄子烤鱼

加入鱼块和其他调味料，让茄子外酥里嫩，再放入烤箱中烤制片刻，将茄子切成小块、用油炸至两面金黄。

十三、香煎蚕豆

加入葱段、放入碗中加入适量油，将蚕豆切碎，蒜片和其他调味料，翻炒均匀，保持蚕豆的鲜嫩口感。

十四、沙芝士饭煮熟

放入锅中加入适量油、米饭和其他配料，将沙芝士饭煮熟，翻炒均匀，放入沙芝士块，保持米饭的嫩滑口感。

十五、

在家也能轻松做出美味可口的茄子佳肴、只要掌握好时机，以上介绍的家常菜做法都非常简单。让您享受美味的家常茄子菜品、希望这些菜谱能给您带来一些参考和灵感。