家常菜大全，豆角做法大揭秘（探寻豆角的多样魅力）

具有丰富的营养价值和独特的口感，是家常菜中常见的食材之一、豆角是一种常见的蔬菜。炖还是蒸，豆角都能展现出其独特的风味，无论是炒，煮。帮助您在家中制作出多样美味的豆角菜肴，本文将为您介绍豆角的多种做法。

一、清爽开胃的凉拌豆角

清爽爽口的口感能够很好地开胃，凉拌豆角是夏季经典的一道家常菜。拌匀即可，将鲜嫩的豆角修整整齐，淋上香醋和麻油，并加入适量的葱姜蒜末，撒上少许盐和白糖、切成细丝。

二、咸香可口的蒸豆角

不仅保留了豆角的咸香味道，蒸豆角是一种简单易行的豆角做法、还能保持其营养成分的完整。取出后撒上少许盐和鸡精，将豆角蒸熟，将豆角洗净后切段，蒸锅中放水烧开后，再撒上葱花和蒜末即可、淋上香油。

三、家常经典的干煸豆角

口感香脆可口，豆角炸至外焦里嫩，干煸豆角是一道具有浓郁家乡风味的家常菜。盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可、锅中放入适量的油烧热，放入豆角炸至金黄色，再加入葱姜蒜末，将豆角洗净沥干水分后切段、捞出沥干油分。

四、香酥可口的炸豆角

内里嫩滑多汁，外表金黄酥脆，炸豆角是一道简单易行的家常菜。用少许面粉和水调成糊状涂抹在豆角上，放入热油中炸至金黄色即可，将豆角修整整齐切段。

五、酱香浓郁的红烧豆角

豆角与酱汁完美融合、口感鲜嫩香醇、红烧豆角是一道色香味俱佳的家常菜。炒匀后加入适量的水，放入豆角翻炒片刻，料酒，老抽，小火炖煮20分钟即可，糖等调味料，再加入葱姜蒜末，锅中加入适量的油，生抽、将豆角洗净切段焯水后捞出。

六、口感酥脆的豆角炒肉末

豆角与肉末的搭配既美味又营养丰富，豆角炒肉末是一道常见的下饭菜。锅中加入适量的油、再加入豆角翻炒均匀，盐、将豆角洗净切段焯水后捞出，胡椒粉等调味料翻炒均匀即可，最后加入葱姜蒜末，放入肉末炒至变色。

七、香辣开胃的豆角炒腊肠

豆角与腊肠的搭配令口感更加丰富、豆角炒腊肠是一道具有浓郁家乡风味的家常菜。腊肠切片备用，盐等调味料炒匀即可、放入腊肠煎至出香味，锅中加入适量的油，最后加入辣椒粉、将豆角洗净切段焯水后捞出，再加入豆角翻炒均匀。

八、酸甜可口的豆角炖排骨

豆角和排骨的搭配更是令人垂涎欲滴，豆角炖排骨是一道美味的家常菜。盐，料酒，将豆角洗净切段焯水后备用，放入排骨煎至两面金黄色，排骨焯水后捞出备用，糖等调味料翻炒均匀，加入适量的水和豆角炖煮至豆角熟烂即可，锅中加入适量的油，再加入葱姜蒜末。

九、鲜嫩可口的豆角炒虾仁

豆角与虾仁的搭配更加美味可口，豆角炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜。放入虾仁煎至变色、将豆角洗净切段焯水后备用，再加入豆角翻炒均匀，最后加入盐，胡椒粉等调味料炒匀即可、虾仁剁成泥备用、锅中加入适量的油。

十、香辣开胃的麻辣豆角煲

使口感更为丰富、豆角的爽脆与辣椒的麻辣相结合，麻辣豆角煲是一道具有川菜风味的家常菜。放入葱姜蒜末，花椒粉等调味料炒匀即可，再加入豆角翻炒均匀、干辣椒爆炒出香味，胡椒粉、最后加入适量的盐，将豆角洗净切段焯水后备用，锅中加入适量的油。

十一、营养丰富的豆角炖黄鳝

豆角和黄鳝的搭配使得菜肴更加美味可口，豆角炖黄鳝是一道营养丰富的家常菜。加入适量的水炖煮至豆角和黄鳝熟烂即可、将豆角洗净切段焯水后备用，再加入豆角翻炒均匀，放入黄鳝煎至两面金黄色、锅中加入适量的油，胡椒粉、黄鳝清洗干净切段备用、最后加入适量的盐、料酒等调味料。

十二、醇香可口的豆角焖鸡块

豆角与鸡肉的搭配使得菜肴更加美味可口，豆角焖鸡块是一道具有鲜香风味的家常菜。加入适量的水焖煮至鸡肉和豆角熟烂即可，再加入豆角翻炒均匀，锅中加入适量的油，最后加入适量的盐、将豆角洗净切段焯水后备用，鸡块翻炒至变色，鸡精，料酒等调味料、鸡块焯水后备用、放入葱姜蒜末。

十三、口感鲜嫩的豆角煮蛋

豆角与蛋的搭配使得菜肴更加美味可口，豆角煮蛋是一道简单易行的家常菜。小火煮10分钟即可，放入豆角和鸡蛋、鸡蛋煮熟剥壳备用、锅中加入适量的水烧开、将豆角洗净切段焯水后备用，加入适量的盐。

十四、清淡爽口的豆角炒蘑菇

豆角和蘑菇的搭配使得菜肴更加美味可口，豆角炒蘑菇是一道清淡爽口的家常菜。再加入豆角翻炒均匀，最后加入适量的盐、蘑菇切片备用，锅中加入适量的油，将豆角洗净切段焯水后备用、放入蘑菇煎至出香味，胡椒粉等调味料炒匀即可。

十五、

在家常菜中有着广泛的应用、豆角是一种常见的蔬菜。蒸，炸、通过凉拌，豆角可以展现出丰富的口感和味道，炖等多种做法。亦或是香辣开胃的麻辣豆角煲，无论是清爽开胃的凉拌豆角，都能让您享受到豆角的多样魅力和健康美味、还是酱香浓郁的红烧豆角。快来尝试一下这些美味的豆角家常菜吧！